TBHQ抗氧化剂
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详细信息

TBHQ抗氧化剂    

1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、简称 TBHQ　　

3.分子式： C10H14O2　　4.CAS ： 1948-33-0　　

5.理化性质：　　本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。　　

7.使用范围：　　中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中